Für die Tahini Sauce:
200 g Joghurt (3,5%)
3 EL Tahin (Sesamölpaste)
1 Zehe Knoblauch
1 Zitrone
½ Bund glatte Petersilie
Salz
Für die Tahin-Sauce in einer Schüssel Tahin und Joghurt mit einem Schneebesen glatt rühren. 50 ml kaltes Wasser dazu geben.
Zitrone auspressen und Petersilie klein hacken. Knoblauch abziehen, pressen und in die Saucegeben. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Anschließend die fein gehackte Petersilie gut
untermischen.
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